Witte chocolade 30% - Duurzame witte chocolade
Beschrijving
Een witte chocolade met smaken van vanille en gekarameliseerde melk
Originele witte chocolade pistolen verpakt in zijn elegante kraft tas.
De couverturechocolade is chocolade van superieure kwaliteit, puur, wit of melk, in plakken, pistoles of callets, gebruikt door professionals, chocolatiers en banketbakkers. Het bevat minder suiker en meer cacaoboter (minimaal 31%; waardoor het vloeibaar, glad en goed dekkend is, waardoor een dunnere coating mogelijk is. Bovendien smelt en tempert deze chocolade gemakkelijker en maakt het maken van chocolaatjes met een schone, gladde en glanzend oppervlak, zonder witte vlekken, die snel schimmelen en gemakkelijk losmaken.
Het wordt gebruikt voor het vormen, coaten van snoepjes, het maken van mousses, ganaches, snoepinterieurs, het maken van chocoladesuikergoed of voor het decoreren van taarten.
| gewicht | 250 g |
|---|---|
| Advies | Bewaren en Proeven: Bewaar de chocolaatjes in hun verpakking op een droge plaats tussen 15 en 18°C uit de buurt van licht en vochtigheid, niet in de koelkast bewaren. Om de smaakkwaliteiten van de chocolaatjes zo goed mogelijk te kunnen waarderen, raden wij u aan om ze rustig te proeven, bij een temperatuur van rond de 21°C. |
Details